小林ワインの「マスカットベリーＡ白」は、にしもろエリアで育ったマスカットベリーＡを、赤ワイン用品種でありながら白ワインのように仕立てた、軽やかで華やかな味わいが特徴です。
今回ご紹介するのは、同じにしもろエリアの恵みとともに楽しむ、地域ならではの味わい方。
マスカットベリーＡ白は、いちごやサクランボを思わせる愛らしい香りに、マスカットベリーＡならではのほのかな甘やかさが重なり、軽やかで親しみやすい味わいに仕上がっています。
口に含むと、みずみずしい果実味とやわらかな酸味が広がり、雑味のないすっきりとした後味の中に、ほんのりとした旨味を感じます。
鶏肉や白身魚などやさしい味わいの料理はもちろん、特ににしもろエリアで作られる粗挽きウィンナーのような、肉の旨味と香ばしさをしっかり感じられる郷土の味と合わせることで、ワインの果実味と軽やかさがより一層引き立ちます。
炭火や塩気の効いた素材の旨味を、マスカットベリーＡの華やかな香りとやさしい甘みがふんわりと包み込み、どこか懐かしくも新しいマリアージュを楽しむことができます。
ワインを“飲む”だけでなく、地域の食とともに楽しむことで、より豊かで特別な時間に。
にしもろの風土が育てた、軽やかさと華やぎが調和する「マスカットベリーＡ白」を、ぜひご自宅でお楽しみください。
小林ワイン「マスカットベリーＡ白」は
宮崎県小林市・生駒高原の自社農園で育てられたマスカットベリーＡを、白ワインとして丁寧に仕込んだ一本。愛らしい果実の香りとやさしい飲み口が魅力の、軽やかでチャーミングなワインです。
■ 小林ワイナリーならではの個性
① 高原の気候が生む豊かな香り・・・標高約600mの生駒高原は昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうに豊かな香りと美しい酸を育てるため、マスカットベリーＡらしい甘く華やかな香りが引き立つ味わいに仕上がります。
② マスカットベリーＡらしい愛らしい香り・・・いちごやキャンディを思わせる甘い香りに、ぶどう本来のジューシーな果実味が重なります。白ワインならではの澄んだ味わいの中に、品種の個性がしっかりと感じられます。
③ やさしくなめらかな口当たり・・・果皮の色や渋みを抑えた仕込みによって、渋みの少ないなめらかな味わいに。軽やかな飲みやすさと、ほのかな甘さの余韻を楽しめます。
④ 火山灰土壌由来の澄んだ味わい・・・霧島連山の火山灰土壌が、やさしい果実味の中に澄んだ透明感と芯のある味わいを与えています。
■ おすすめの楽しみ方
しっかり冷やして（8〜10℃程度）・・・よく冷やすことで、マスカットベリーＡ特有の華やかな香りと爽やかな酸味が引き立ちます。食前や気軽な集まりのひとときにも楽しみたい一本です。
■ このワインの魅力
① “愛らしさと軽やかさの調和”・・・マスカットベリーＡならではの甘い香りに、白ワインらしい澄んだ飲みやすさが重なる味わい
② 食事との相性が抜群・・・特に相性が良い・カルパッチョ・鶏肉料理・フルーツ・軽めのデザート
③ シーンを選ばない・・・普段のひとときに・お花見や女子会に・気軽な晩酌に華やかな時間を演出してくれる一本
「愛らしい香りと、澄みきったやさしい味わい。」
果実の甘やかさと軽やかな飲みやすさが調和した、親しみあふれる一本。
生駒高原の風土が育てた、チャーミングなマスカットベリーＡです。
■一緒にご紹介した商品・・・■ ソヤマポークの粗挽きウインナー
■ソヤマポークの「粗挽きウインナー」とは
高原町でで育まれた曽山ポークを贅沢に使用し、粗挽きならではの食感を活かして丁寧に仕上げたソーセージ。豚肉本来の旨みを大切にしながら、香り豊かなスパイスと肉汁あふれる味わいを楽しめる逸品です。
■ 粗挽きソーセージの特徴
① ソヤマポークならではの豊かな旨み・・・厳選されたソヤマポークを使用し、素材の旨みと香りを存分に引き出しています。ひと口ごとに肉本来の豊かな味わいが広がります。
② 粗挽きが生む食感と肉汁・・・粗く挽いた肉のごろっとした食感が特徴。噛むごとにあふれ出す肉汁と、パリッとした皮の心地よい歯ざわりを楽しめます。
③ スパイスが引き立てる奥深い風味・・・厳選したスパイスが豚肉の旨みを引き立て、飽きのこない奥深い味わいに仕上げています。
マスカットベリーＡ白とのペアリング
小林ワイン 生駒高原 マスカットベリーＡ白と
・愛らしい果実の香り → 粗挽き肉の旨みをやさしく引き立てる
・澄んだ軽やかな味わい → ウインナーの香り豊かなスパイス感を爽やかに受け止める
・やさしい酸味 → 肉汁の旨みを引き締め、後味をすっきりと演出する
肉の旨みと果実の爽やかさが織りなす、軽やかなマリアージュ
■ おすすめの楽しみ方
・グリルやボイルでシンプルに、肉本来の味わいを堪能
・粒マスタードやザワークラウトを添えて
・しっかり冷やしたマスカットベリーＡ白とともに軽やかに味わう
普段の食卓にも気軽に取り入れたい、爽やかなペアリングです。
▼社名 株式会社曽山養豚
▼所在地 〒889-4412 宮崎県西諸県郡高原町西麓１３０−３
▼WEBサイト https://www.instagram.com/soyama_pork
▼TEL 0984-47-0792
