小林ワインの「生駒高原ピノ・ノワール樽熟成」は、標高約600mの生駒高原で育ったピノ・ノワールを、じっくりと樽で熟成させた赤ワイン。繊細な果実味と樽由来の奥深い香りが調和した、上品で滋味深い味わいが特徴です。
今回ご紹介するのは、同じにしもろエリアの恵みとともに楽しむ、地域ならではの味わい方。
生駒高原ピノ・ノワール樽熟成は、赤すぐりやプラムを思わせる繊細な果実の香りに、樽熟成による香ばしいバニラやスパイスのニュアンスが重なり、複雑で奥行きのある味わいに仕上がっています。
口に含むと、なめらかな果実味としなやかな酸味が広がり、樽熟成らしい落ち着いたコクを感じながらも、渋みは穏やかで、心地よい余韻が長く続きます。
和牛やジビエなどしっかりした肉料理との相性はもちろん、特ににしもろエリアで育まれた地鶏の炭火焼きのような、香ばしさと旨味を併せ持つ郷土の味と合わせることで、ワインの果実味と樽の香りがより一層引き立ちます。
炭火の香ばしさと肉の旨味を、ピノ・ノワールの繊細な果実味と樽の奥深い香りがやさしく包み込み、どこか懐かしくも新しいマリアージュを楽しむことができます。
ワインを“飲む”だけでなく、地域の食とともに楽しむことで、より豊かで特別な時間に。
にしもろの風土が育てた、繊細さと深みが調和する「生駒高原ピノ・ノワール樽熟成」を、ぜひご自宅でお楽しみください。
小林ワイン「ピノ・ノワール 樽熟成」は
宮崎県小林市・生駒高原の自社農園で育てられたピノ・ノワールを、じっくりと樽で熟成させた赤ワイン。繊細な果実味と樽由来の奥深い香りが調和した、エレガントな一本です。
■ 小林ワイナリーならではの個性
① 高原の気候が生む繊細な果実味・・・標高約600mの生駒高原は昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうに豊かな香りと美しい酸を育てます。その結果、ピノ・ノワールらしい上品で繊細な味わいに仕上がります。
② ピノ・ノワールらしい華やかな香り・・・チェリーやラズベリーを思わせる赤い果実の香りに、ほのかなスパイスや樽由来のバニラ、ロースト香が重なります。時間とともに変化する複雑なアロマも魅力です。
③ 樽熟成によるなめらかな口当たり・・・樽熟成によってタンニンはよりまろやかになり、果実味とコクが美しく調和。長く心地よい余韻を楽しめます。
④ 火山灰土壌由来の上品なミネラル感・・・霧島連山の火山灰土壌が、繊細な味わいの中に芯のある奥行きを与えています。
■ おすすめの楽しみ方
やや低めの室温で（14〜16℃程度）・・・少し温度を上げることで、樽熟成による香ばしさと果実の香りがより豊かに広がります。ゆっくり時間をかけて香りの変化を楽しみながら味わいたい一本です。
■ このワインの魅力
① “繊細さと奥深さの調和”・・・ピノ・ノワールならではの果実味に、樽熟成の上品なコクが重なる味わい
② 食事との相性が抜群・・・特に相性が良い・鴨肉・豚肉料理・チーズ・きのこ料理・スイーツ
③ シーンを選ばない・・・食後のひとときに・記念日に・ゆっくりと語らう時間に優雅な時間を演出してくれる一本
「繊細な香りと、樽が奏でる上質な余韻」
果実の華やかさと樽の深みが調和した、気品あふれる味わい。 生駒高原の風土が育てた、特別なピノ・ノワールです。
■一緒にご紹介した商品・・・■ すき特産のマロングラッセ
■すき特産の「マロングラッセ」とは
須木地区で育った栗をじっくりと蜜に漬け込み、丁寧に仕上げた贅沢なスイーツ。栗本来の風味を大切にしながら、上品な甘さとしっとりとした食感を楽しめる逸品です。
■ マロングラッセの特徴
① 栗本来の豊かな風味厳選された栗を使用し、素材の甘みと香りを存分に引き出しています。ひと口ごとに栗の豊かな味わいが広がります。
② 上品でやさしい甘さ蜜をじっくりと染み込ませることで、甘さはありながらも上品な仕上がり。栗の風味を損なわない絶妙なバランスです。
③ しっとりとした贅沢な食感口の中でほろりとほどける食感が特徴。ティータイムやワインのお供にもぴったりです。
ピノ・ノワール樽熟成とのペアリング
小林ワイン 生駒高原 ピノ・ノワール 樽熟成と
・赤い果実の香り → 栗のやさしい甘みを引き立てる
・樽由来の香ばしさ → マロングラッセの深いコクと調和
・繊細な酸味 → 甘さを引き締め、上品な余韻を演出する
栗の上品な甘みと樽熟成の香りが織りなす、大人のマリアージュ
■ おすすめの楽しみ方
・ワインとともに食後のデザートとして
・コーヒーや紅茶と合わせたティータイムにも
・少し冷やしたピノ・ノワール樽熟成とゆっくり味わう
特別な日の締めくくりにふさわしい、贅沢なペアリングです。
▼社名 すき特産
▼所在地 宮崎県小林市須木下田619番地
▼WEBサイト https://kuriyuzu.thebase.in
▼TEL 0984-48-3085
