小林ワインの「シャルドネ樽熟成」は、にしもろエリアの生駒高原で育ったシャルドネを丁寧に仕込み、樽の中でじっくり熟成させた、豊かな香りとまろやかな味わいが特徴の白ワインです。

今回ご紹介するのは、同じにしもろエリアの恵みとともに楽しむ、地域ならではの味わい方。

小林ワイン「シャルドネ樽熟成」は、シャルドネ本来の爽やかな柑橘やりんごを思わせる香りに、樽熟成によるバニラやナッツを思わせる芳醇な香りが重なります。

口に含むと、ほどよい酸味と豊かな果実味が広がり、樽由来のまろやかなコクが味わいに奥行きを与えます。すっきりとした酸味が全体を引き締めながら、ふくよかで心地よい余韻が続く、食事と合わせて楽しみたい一本です。

そんな「シャルドネ樽熟成」と合わせたいのが、高原町の「山田ん家」が作る「マルゲリータ」。

トマトのほどよい酸味と甘み、モッツァレラチーズのまろやかなコク、そしてバジルの爽やかな香りが一体となったマルゲリータは、シャルドネ樽熟成の持つ果実味や酸味、樽由来のコクと相性の良い一品です。

ワインの爽やかな酸味がトマトの風味を引き立て、シャルドネの豊かな果実味と樽のまろやかなコクが、チーズのクリーミーな味わいをやさしく包み込みます。

さらに、バジルの爽やかな香りがワインの柑橘系の香りとも重なり、口の中に心地よい香りが広がります。

「ワインを飲む」だけではなく、「地域の食と一緒に楽しむ」。

にしもろで育まれたぶどうと、高原町で作られるピザを組み合わせることで、地域の風土を感じながら楽しめる、特別な食卓を演出します。

ぜひ、ご自宅でにしもろの恵みを味わうひとときをお楽しみください。

小林ワイン「シャルドネ樽熟成」とは

小林ワイン「シャルドネ樽熟成」は、宮崎県小林市・生駒高原の自社農園で育てたシャルドネを使用し、樽熟成によって豊かな香りとまろやかなコクを引き出した白ワイン。

シャルドネならではの爽やかな果実味に、樽熟成による芳醇な香りが重なった、食事との相性を楽しめる一本です。

■ 小林ワイナリーならではの個性

① 高原の気候が育むシャルドネ

標高約600mの生駒高原は、昼夜の寒暖差が大きい高原地帯。ぶどうの成熟に適した環境の中で育つことで、シャルドネの爽やかな香りと美しい酸を引き出します。

② シャルドネらしい爽やかな果実味
りんごや洋梨、柑橘を思わせる爽やかな香りと、みずみずしい果実味が特徴。ほどよい酸味が味わい全体を引き締めます。
③ 樽熟成が生み出す豊かなコク
樽の中で熟成させることで、果実の爽やかさに加えて、バニラやナッツを思わせる複雑で芳醇な香りが重なります。口当たりにはまろやかさと厚みが生まれ、奥行きのある味わいに仕上がっています。
④ 火山灰土壌が育む透明感

霧島連山の火山灰土壌で育ったぶどうが生み出す、澄んだ味わいとキレのある酸味。樽の豊かなコクがありながら、重たくなりすぎず、食事と合わせやすいバランスに仕上がっています。

■ おすすめの楽しみ方

しっかり冷やして（8〜10℃程度）

適度に冷やすことで、シャルドネの爽やかな果実味と酸味が引き立ち、樽熟成によるまろやかなコクとのバランスを楽しめます。
食事と一緒にゆっくり味わうのはもちろん、チーズや魚料理、鶏肉料理などにもおすすめです。

■ このワインの魅力

① 爽やかさとコクの調和
シャルドネの果実味と酸味に、樽熟成によるまろやかなコクが重なった、奥行きのある味わい。
② 食事との相性が抜群
特におすすめなのは、ピザ、チーズ、魚介料理、鶏肉料理、クリーム系の料理など。
③ ゆっくり楽しみたい一本
普段の食卓にはもちろん、家族や友人との食事会、特別な日のディナーにもおすすめです。

「爽やかな果実味と、樽が生み出す豊かな余韻。」
生駒高原のシャルドネが持つ爽やかさと、樽熟成による芳醇なコクが重なった、食卓を豊かに彩る一本です。

■一緒にご紹介した商品・・・■ 山田ん家のマルゲリータ

■ 山田ん家の「マルゲリータ」とは

高原町にある「山田ん家」が手がけるマルゲリータ。

トマトのほどよい酸味と甘み、モッツァレラチーズのまろやかなコク、バジルの爽やかな香りが楽しめる、シンプルだからこそ素材の魅力を味わえる一品です。
地域で作られる食材や料理と、にしもろのワインを組み合わせることで、土地の魅力をより身近に感じられるペアリングです。

■ マルゲリータの魅力

① トマトの爽やかな酸味と甘み
トマトのほどよい酸味と自然な甘みが、食欲をそそります。シャルドネの爽やかな酸味とも相性が良く、ワインと料理を一緒に楽しめます。
② モッツァレラチーズのまろやかなコク
焼き上げたチーズのクリーミーでコクのある味わいが、樽熟成シャルドネのまろやかな口当たりと調和します。
③ バジルの爽やかな香り
バジルの清涼感のある香りがアクセントとなり、シャルドネの果実を思わせる香りと重なって、より爽やかな印象を与えてくれます。

■ シャルドネ樽熟成とのペアリング

小林ワイン 生駒高原 シャルドネ樽熟成 × 山田ん家 マルゲリータ

・シャルドネの爽やかな酸味
→ トマトの酸味と調和し、口の中をすっきりと整える
・シャルドネの豊かな果実味
→ トマトの甘みと重なり、料理の味わいを引き立てる
・樽熟成によるまろやかなコク
→ モッツァレラチーズのクリーミーな味わいと調和
・樽由来の芳醇な香り
→ 焼き上げたピザの香ばしさと重なり、奥行きのある味わいに
・バジルの爽やかな香り
→ シャルドネの果実香と重なり、後味を軽やかにまとめる

爽やかな酸味とチーズのコクが織りなす、にしもろの恵みを楽しむマリアージュ

トマトの酸味と甘み、チーズのコク、バジルの爽やかな香りを、シャルドネの果実味と樽のまろやかなコクが包み込みます。
ひと口のピザを味わい、ワインをひと口。

料理とワインを交互に楽しむことで、それぞれの味わいがさらに引き立ち、食卓に豊かな余韻が広がります。

■ おすすめの楽しみ方

・焼きたてのマルゲリータと一緒に
・家族や友人との食事の時間に
・休日のちょっと贅沢なランチやディナーに
・しっかり冷やしたシャルドネ樽熟成とゆっくり味わう

特別な日の食卓にも、普段の食事にもおすすめしたい、地域の味わいを楽しむペアリングです。
小林市・生駒高原のシャルドネと、高原町のマルゲリータ。
同じ「にしもろ」の大地で生まれたワインと食を組み合わせることで、いつもの食事がちょっと特別な時間に変わります。
ぜひ、ご自宅で「にしもろの味」をお楽しみください。

▼社名　山田ん家
▼所在地　　宮崎県西諸県郡高原町大字後川内10-74
▼WEBサイト　 　https://www.instagram.com/yamadan_chi_since2017
▼TEL　0984-47-4229