やわらかな香りとともに、静かに広がるひとときを。
小林ワインの生駒高原ピノ・ノワールは、標高約600mの生駒高原で育ったぶどうから生まれた赤ワイン。
昼夜の寒暖差がもたらす、繊細な酸味と軽やかで上品な味わいが特徴です。
今回ご紹介するのは、同じにしもろエリアの恵みとともに楽しむ、地域ならではの味わい方。
ピノ・ノワールならではの、チェリーやラズベリーを思わせる華やかな香りと、やわらかくなめらかな口当たりが、日常のひとときを少し特別にしてくれます。
穏やかなタンニンとバランスの良い酸味は、豚肉料理や鶏肉料理、和食との相性も抜群。
特に、地元の食材を使ったシンプルな味付けの料理と合わせることで、素材の旨味とワインの繊細な風味が調和し、心地よい余韻を楽しめます。
ワインを“飲む”だけでなく、地域の食とともに味わうことで、より豊かな時間に。
にしもろの風土が育てた、やさしく寄り添うピノ・ノワールを、ぜひご自宅でお楽しみください。
小林ワイン「ピノ・ノワール」は
■ 小林ワイナリーならではの個性
① 高原の気候が生む繊細な酸味・・・標高約600mの生駒高原は昼夜の寒暖差が大きく、ぶどうに美しい酸と香りが育ちます。その結果、軽やかで上品な赤ワインに仕上がります。
② ピノ・ノワールらしい華やかな香り・・・チェリーやラズベリーの赤い果実に加え、ほのかにスパイスや土のニュアンス。香りに奥行きがあり、飲む前から楽しませてくれます。
③ なめらかな口当たり・・・タンニンは穏やかで、やわらかくシルキーな質感。
軽やかでありながら、しっかりとした余韻が続きます。
④ 火山灰土壌由来の複雑味・・・霧島連山の火山帯に由来する土壌が、味わいに深みとミネラル感を与えます。
繊細さの中に芯のある味わいが特徴です。
■ おすすめの楽しみ方
やや冷やして（12〜14℃程度）・・・軽く冷やすことで果実味と酸味のバランスが整い、よりエレガントな印象に。このワインの魅力が最大限に引き出されます。
■ このワインの魅力
① “軽やかで飲みやすい赤ワイン”・・・赤ワインが苦手な方にもおすすめできるやさしい味わい
② 食事との相性が抜群・・・特に相性が良い・豚肉料理・鶏肉料理・和食・軽めの肉料理
③ シーンを選ばない・・・食事と一緒に・ゆっくりとした時間に・普段使いにも日常に寄り添う万能タイプ
「静かに広がる、上質な余韻。」繊細な香りと、やわらかな味わい。
生駒高原の風土が育てた、優雅な赤ワインです。
■一緒にご紹介した商品・・・今窯屋のやみつき梨だれロース肉
■今窯屋のやみつき梨だれロース肉とは
甘みの強い梨をベースにした特製だれで味付けされた、風味豊かな一品。
梨の自然な甘みとコクが豚肉の旨味を引き立て、一度食べるとクセになる味わいが特徴です。
■ ロース肉の特徴
① 梨だれのやさしい甘み
砂糖とは違う、フルーティーでまろやかな甘さ 肉の旨味を引き立てながら後味はすっきり
② ジューシーな肉質
ロース肉ならではの適度な脂とやわらかさ 焼くことで旨味がぎゅっと閉じ込められます
③ 香ばしさとコクのバランス
焼き上げたときの香ばしさと梨だれのコクが絶妙に重なり、食欲をそそります
■ ピノ・ノワールとのペアリング
小林ワイン ピノ・ノワールと
・果実味 → 梨だれの甘みと調和
・やわらかなタンニン → 豚肉の脂をやさしく包み込む
・酸味 → 後味をすっきりと整える
「やさしい甘みとエレガントな赤の絶妙なバランス」
■ おすすめの楽しみ方
・焼きたてをそのままシンプルに
・ご飯と一緒にメイン料理として
・軽く冷やしたピノ・ノワールと合わせて
家庭でも手軽に楽しめる、贅沢なマリアージュです。
▼社名 今窯屋
▼所在地 宮崎県小林市細野1446-7
▼WEBサイト https://imagamaya.com/
▼TEL 0984-23-6690
